Crispy General Tao Chicken with sesame seeds and green onions

Medium

Poulet Général Tao

Name: Poulet Général Tao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chinese-Canadian
Ingredients: 700 g boneless skinless chicken thighs, cut into bite-sized pieces; 1 cup cornstarch; 2 eggs, beaten; 0.5 cup all-purpose flour; 0.5 tsp salt; vegetable oil for frying; 3 tbsp soy sauce; 3 tbsp rice vinegar; 3 tbsp brown sugar; 2 tbsp hoisin sauce; 1 tbsp sesame oil; 2 cloves garlic, minced; 1 tbsp fresh ginger, grated; 1 tsp sambal oelek or chili flakes; 1 tbsp cornstarch mixed with 2 tbsp water (slurry); 2 green onions, sliced; 1 tbsp sesame seeds

(1,247)

35 min4420 cal

Le plat chinois-canadien préféré du Québec! Des morceaux de poulet croustillants enrobés d'une sauce sucrée, acidulée et légèrement épicée à base de sauce soja, vinaigre de riz, gingembre et ail. Né dans les cuisines sino-américaines mais adopté comme icône québécoise. Prêt en 35 minutes.

Ingrédients

Portions :

Instructions

Valeur nutritive par portion

Calories420 kcal

Protéines28 g

Lipides16 g

Glucides42 g

Fibres1 g

Sucre18 g

Sodium890 mg

Conseils de pro

💡Faites frire deux fois pour un poulet extra croustillant.
💡Utilisez des hauts de cuisse — ils restent plus juteux.
💡Ajoutez la sauce au dernier moment pour garder le poulet croustillant.

Variantes

🔄Version friteuse à air : vaporisez d'huile et cuisez à 200°C pendant 12-15 minutes.
🔄Utilisez du tofu pour une version végétarienne.
🔄Ajoutez du zeste d'orange pour une fusion général tao-poulet à l'orange.

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Medium

Poulet Général Tao

Ingrédients

Instructions

Prepare the chicken

Fry the chicken

Make the sauce

Thicken and toss

Serve

Valeur nutritive par portion

Conseils de pro

Variantes

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