Whole Chicken cooked in the crockpot with herbs

Easy

Poulet Entier à la Mijoteuse

Name: Poulet Entier à la Mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 whole chicken (about 1.8 kg / 4 lbs); 2 tbsp olive oil; 1 tbsp smoked paprika; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; 1 tsp dried thyme; 1 tsp dried oregano; 1.5 tsp salt; 0.5 tsp black pepper; 1 onion, quartered; 4 cloves garlic, whole

(712)

8 hr 10 min6340 cal

Par Chef Marco Deluca·Chef certifie Sceau rouge|10 janvier 2024

Cooking a Whole Chicken in the Crockpot produces incredibly tender, fall-off-the-bone meat with virtually no effort. The low, slow heat renders the skin soft while keeping every bit of the meat juicy and flavourful. Simply season, set it, and forget it for 6-8 hours. You get a complete protein for the week — perfect for sandwiches, soups, salads, and more.

whole-chickencrockpotmeal-prepset-and-forget

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Ingrédients

Portions :

Instructions

👨‍🍳Notes du Chef

Ne soulevez pas le couvercle

“Chaque fois que vous ouvrez le couvercle, vous perdez 15 a 20 minutes de temps de cuisson. La vapeur emprisonnee fait le travail — faites confiance au processus.”

Assaisonnez genereusement

“La plupart des cuisiniers amateurs sous-assaisonnent leur poulet. J'utilise environ 1 cuillere a the de gros sel par livre de poulet, applique au moins 30 minutes avant la cuisson.”

La mise en place fait gagner du temps

“Meme pour les recettes rapides, passez 3 minutes a mesurer et preparer tout avant d'allumer le feu. Ca semble contre-intuitif, mais ca accelere la cuisson car vous n'etes jamais pris au depourvu.”

Valeur nutritive par portion

340

Calories

36g

Protéines

20g

Lipides

Glucides

Fibres0g

Sucre0g

Sodium520mg

Avis

4.8 / 5 (712 avis)

Chris J.

Jan 25, 2025

Absolutely delicious! The whole family devoured it.

David Z.

Nov 4, 2025

Made this for a dinner party and everyone asked for the recipe.

Justin A.

Feb 14, 2025

Best chicken recipe I have tried in a long time.

En un coup d'oeil

Prep :

10 min

Cuisson :

8 hr

Total :

8 hr 10 min

Portions :

Difficulte :

Easy

Conseils de pro

1Roll balls of aluminum foil to place under the chicken if you don't have enough onions for a trivet.
2For crispy skin, broil the cooked chicken for 3-4 minutes after removing from the slow cooker.
3Save the carcass and juices for making stock.

Variantes

Stuff with lemon and fresh herbs before cooking.
Rub with BBQ seasoning for a smoky version.
Add potatoes and carrots around the chicken for a complete meal.

Mijoteuse et Instant Pot

Poulet Entier à la Mijoteuse

The Poulet Entier à la Mijoteuse recipe everyone keeps asking for. Here it is!

by ChickenRecipes.ca

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Recettes tendances

Chef Marco Deluca

Chef principal et Developpeur de recettes

Marco est un chef certifie Sceau rouge avec plus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle a travers le Canada. Apres sa formation au George Brown College de Toronto et son travail dans des restaurants renommes de Vancouver a Montreal, il a fonde ChickenRecipes.ca pour partager son expertise avec les cuisiniers amateurs. Marco se specialise dans les plats de poulet de qualite restaurant accessibles aux cuisines canadiennes.

Chef certifie Sceau rougeDiplome en arts culinaires du George Brown CollegePlus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle