Chicken breast with creamy mushroom sauce

Easy

Poulet aux Champignons

Name: Poulet aux Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: French-Canadian
Ingredients: 4 boneless skinless chicken breasts; 300 g mixed mushrooms (cremini, shiitake), sliced; 2 shallots, minced; 3 cloves garlic, minced; 0.5 cup dry white wine; 0.75 cup heavy cream (35%); 0.5 cup chicken broth; 2 tbsp butter; 1 tbsp olive oil; 2 sprigs fresh thyme; salt and pepper to taste; 1 tbsp fresh parsley, chopped

(892)

35 min4380 cal

Des poitrines de poulet poêlées dans une luxueuse sauce aux champignons à la crème. L'une des recettes de poulet les plus recherchées sur les sites culinaires canadiens-français. Assez simple pour un soir de semaine, assez élégant pour recevoir.

Ingrédients

Portions :

Instructions

Valeur nutritive par portion

Calories380 kcal

Protéines36 g

Lipides20 g

Glucides10 g

Fibres1 g

Sucre2 g

Sodium580 mg

Conseils de pro

💡Ne surchargez pas les champignons — cuisez en lots si nécessaire.
💡Laissez le poulet reposer après la cuisson pour qu'il reste juteux.

Variantes

🔄Ajoutez de la moutarde de Dijon à la sauce.
🔄Gratinée : garnissez de gruyère et grillez jusqu'à ce que ça bouillonne.

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Medium

Poulet aux Champignons

Ingrédients

Instructions

Cook chicken

Sauté mushrooms

Make sauce

Serve

Valeur nutritive par portion

Conseils de pro

Variantes

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