Medium

Poulet Chasseur

Name: Poulet Chasseur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: French-Canadian
Ingredients: 8 bone-in skin-on chicken pieces (thighs and drumsticks); 250 g cremini mushrooms, sliced; 1 onion, diced; 3 cloves garlic, minced; 0.5 cup dry white wine; 1 can diced tomatoes (400ml); 2 tbsp tomato paste; 0.5 cup chicken broth; 2 sprigs fresh thyme; 1 bay leaf; 2 tbsp olive oil; 2 tbsp butter; 2 tbsp fresh parsley, chopped; salt and pepper to taste

(687)

1 hr4380 cal

Un classique de bistro français adoré au Québec — poulet braisé dans une sauce rustique de tomates, champignons, vin blanc et herbes. Un incontournable de la cuisine maison québécoise depuis des générations.

Ingrédients

Portions :

Instructions

Valeur nutritive par portion

Calories380 kcal

Protéines36 g

Lipides16 g

Glucides14 g

Fibres2 g

Sucre6 g

Sodium680 mg

Conseils de pro

💡Utilisez des morceaux avec os pour plus de saveur.
💡Le déglaçage est essentiel — ces morceaux brunis sont de la pure saveur.

Variantes

🔄Ajoutez des olives et des câpres pour une touche méditerranéenne.
🔄Mijoteuse : dorez le poulet, combinez tout, cuisez à DOUX 6 heures.

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Easy

Poulet Chasseur

Ingrédients

Instructions

Brown the chicken

Sauté aromatics

Deglaze and braise

Simmer

Serve

Valeur nutritive par portion

Conseils de pro

Variantes

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