Crockpot Chicken Breast and Potatoes in garlic herb sauce

Easy

Poitrine de Poulet et Pommes de Terre à la Mijoteuse

Name: Poitrine de Poulet et Pommes de Terre à la Mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 kg boneless skinless chicken breasts; 750 g baby potatoes, halved; 3 tbsp butter, melted; 4 cloves garlic, minced; 1 tsp dried thyme; 1 tsp dried rosemary; 1 tsp paprika; 0.5 cup chicken broth; 1 tsp salt; 0.5 tsp black pepper; 2 tbsp fresh parsley, chopped

(523)

6 hr 10 min6340 cal

Par Chef Marco Deluca·Chef certifie Sceau rouge|20 février 2024

This Crockpot Chicken Breast and Potatoes is a complete one-pot meal that practically cooks itself. Tender chicken breasts sit atop seasoned baby potatoes in a garlic herb butter sauce, slow-cooking to perfection over 6 hours. The potatoes absorb all the savoury juices while the chicken stays incredibly moist. It is the ultimate hands-off dinner for busy Canadian families.

crockpotchicken-breastpotatoesone-pot

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Ingrédients

Portions :

Instructions

👨‍🍳Notes du Chef

Ne soulevez pas le couvercle

“Chaque fois que vous ouvrez le couvercle, vous perdez 15 a 20 minutes de temps de cuisson. La vapeur emprisonnee fait le travail — faites confiance au processus.”

Assaisonnez genereusement

“La plupart des cuisiniers amateurs sous-assaisonnent leur poulet. J'utilise environ 1 cuillere a the de gros sel par livre de poulet, applique au moins 30 minutes avant la cuisson.”

La mise en place fait gagner du temps

“Meme pour les recettes rapides, passez 3 minutes a mesurer et preparer tout avant d'allumer le feu. Ca semble contre-intuitif, mais ca accelere la cuisson car vous n'etes jamais pris au depourvu.”

Valeur nutritive par portion

340

Calories

32g

Protéines

12g

Lipides

28g

Glucides

Fibres3g

Sucre2g

Sodium580mg

Avis

4.8 / 5 (523 avis)

Nicole U.

May 1, 2025

Followed the recipe exactly and it was perfect.

Ryan O.

Jan 14, 2025

Easy to follow and turned out amazing. A new favourite.

Amanda J.

Jun 13, 2025

Made this for a dinner party and everyone asked for the recipe.

David A.

Jun 7, 2025

The flavours are incredible. Restaurant quality at home!

En un coup d'oeil

Prep :

10 min

Cuisson :

6 hr

Total :

6 hr 10 min

Portions :

Difficulte :

Easy

Conseils de pro

1Use baby potatoes — they hold their shape better than russets in the slow cooker.
2Don't lift the lid during cooking to maintain heat and moisture.
3For extra flavour, sear the chicken in a hot pan before adding to the crockpot.

Variantes

Add carrots and green beans for a full meal.
Use bone-in thighs for richer flavour.
Swap herbs for Italian seasoning.

Mijoteuse et Instant Pot

Poitrine de Poulet et Pommes de Terre à la Mijoteuse

The secret to the best Poitrine de Poulet et Pommes de Terre à la Mijoteuse? It is easier than you think.

by ChickenRecipes.ca

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Chef Marco Deluca

Chef principal et Developpeur de recettes

Marco est un chef certifie Sceau rouge avec plus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle a travers le Canada. Apres sa formation au George Brown College de Toronto et son travail dans des restaurants renommes de Vancouver a Montreal, il a fonde ChickenRecipes.ca pour partager son expertise avec les cuisiniers amateurs. Marco se specialise dans les plats de poulet de qualite restaurant accessibles aux cuisines canadiennes.

Chef certifie Sceau rougeDiplome en arts culinaires du George Brown CollegePlus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle