Easy
Poitrine de Poulet Effilochée à la Mijoteuse
6 hr 10 min8
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Easy
Cacciatore de Poulet à la Mijoteuse
(224)
6 hr 15 min6380 calLe cacciatore à la mijoteuse c'est le souper qu'on prépare le matin et qui embaume tout l'appartement quand on rentre du travail. Des hauts de cuisse, des tomates en conserve, des poivrons, des champignons, des olives et un mélange d'herbes italiennes. Six heures à feu doux et la viande tombe de l'os. Servez sur des pâtes ou avec du pain croûté pour saucer.
Ingrédients
Portions :
6
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories380 kcal
Protéines38 g
Lipides16 g
Glucides17 g
Fibres6 g
Sucre6 g
Sodium556 mg
Conseils de pro
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variantes
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
