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Recette de Buffalo Wings Recipe The Best
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Poulet Effiloché BBQ à la Québécoise
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6 hr 15 min8420 calLe poulet effiloché BBQ est l'un des plats les plus populaires au Québec durant la saison du BBQ — de la fête des Patriotes jusqu'à l'Action de Grâce. La sauce BBQ maison est sucrée au sirop d'érable plutôt qu'au sucre brun comme la version américaine, ce qui donne un goût distinctement québécois. Cuisez les hauts de cuisse à la mijoteuse pendant 6 heures avec de l'oignon, de l'ail et du bouillon, puis effilochez et mélangez avec la sauce érable-BBQ. Servez dans des pains briochés du IGA avec une salade de chou crémeuse. C'est le genre de repas qu'on prépare le dimanche matin et qu'on mange dehors sur la terrasse avec une Boréale ou une Fin du Monde bien froide.
Ingrédients
Portions :
8
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories420 kcal
Protéines34 g
Lipides14 g
Glucides38 g
Fibres2 g
Sucre20 g
Sodium680 mg
Conseils de pro
- 💡Utilisez du vrai sirop d'érable du Québec — le sirop de table n'a pas la même profondeur de saveur et ne caramélise pas correctement.
- 💡Les hauts de cuisse sont meilleurs que les poitrines pour l'effilochage — ils restent juteux même après 6 heures de cuisson lente.
- 💡Préparez une double batch et congelez le surplus dans des sacs Ziploc — ça se réchauffe parfaitement pour les soupers de semaine.
Variantes
- 🔄Version au four: couvrez le plat d'aluminium et cuisez à 300°F pendant 3 heures.
- 🔄Version piquante: ajoutez 2 c. à soupe de sauce Sriracha à la sauce BBQ.
- 🔄Servez sur du riz au lieu des pains pour un bol de poulet BBQ.
