Medium
Chicken Piccata with Lemon Caper Sauce
24 min4
(767)
Easy
Homemade Tandoori Chicken
(684)
1 hr4340 calLe poulet tandoori est le plat indien le plus visuel — rouge vif, fumé, épicé et incroyablement juteux grâce à la marinade au yogourt. Le yogourt attendrit la viande tout en servant de véhicule pour les épices tandoori. Pas besoin d'un four tandoor — un four ordinaire à 500°F avec le gril allumé pendant les 5 dernières minutes crée la même caramélisation rouge-orangée.
Ingredients
Servings:
4
Instructions
Nutrition Per Serving
Calories340 kcal
Protein36 g
Fat14 g
Carbs31 g
Fiber3 g
Sugar10 g
Sodium652 mg
Pro Tips
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variations
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
