Easy
Recette de Buffalo Wings Recipe The Best
55 min4
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Easy
Poulet Frit Style St-Hubert
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45 min4520 calChaque Québécois a grandi avec du poulet St-Hubert — la rotisserie qui a défini le fast food québécois depuis 1951. Ce poulet frit maison essaie de recréer cette croûte dorée et ce goût distinctif avec un enrobage assaisonné de paprika, poudre d'oignon, thym, sauge et un soupçon de cannelle. Servez avec la sauce BBQ St-Hubert en sachet du IGA si vous voulez l'expérience complète.
Ingrédients
Portions :
4
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories520 kcal
Protéines28 g
Lipides25 g
Glucides38 g
Fibres5 g
Sucre9 g
Sodium448 mg
Conseils de pro
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variantes
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
