Easy
Ailes de Poulet Sel et Poivre
45 min4
(545)
Easy
Ailes de Poulet au Miel et Soja
(698)
55 min4480 calLes ailes au miel et soja sont un classique des soupers de vendredi soir — croustillantes du four, nappées d'une sauce collante sucrée-salée qui fait lécher les doigts. La sauce est simple: miel liquide, sauce soja, ail, gingembre et un trait de vinaigre de riz. Le secret c'est de réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe une cuillère avant de l'appliquer sur les ailes.
Ingrédients
Portions :
4
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories480 kcal
Protéines37 g
Lipides29 g
Glucides21 g
Fibres4 g
Sucre7 g
Sodium589 mg
Conseils de pro
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variantes
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
