Chicken breast in creamy white béchamel sauce

Easy

Poulet en Sauce Blanche

Name: Poulet en Sauce Blanche
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécois
Ingredients: 4 boneless skinless chicken breasts; 3 tbsp butter; 3 tbsp all-purpose flour; 2 cups milk; 0.5 cup chicken broth; 0.25 tsp nutmeg; 1 tbsp olive oil; salt and white pepper to taste; 1 tbsp fresh parsley, chopped

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35 min4380 cal

Un incontournable de la cuisine maison québécoise — poulet tendre dans une sauce blanche crémeuse (béchamel) avec une touche de muscade. C'est le pur réconfort, le genre de plat que chaque maman et grand-mère prépare un soir d'hiver froid.

Ingrédients

Portions :

Instructions

Valeur nutritive par portion

Calories380 kcal

Protéines34 g

Lipides20 g

Glucides14 g

Fibres0 g

Sucre3 g

Sodium560 mg

Conseils de pro

💡Fouettez constamment pour éviter les grumeaux.
💡Utilisez du poivre blanc pour une couleur plus nette.

Variantes

🔄Ajoutez du gruyère pour une sauce Mornay.
🔄Incorporez des champignons pour un poulet champignons en sauce blanche.

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Poulet en Sauce Blanche

Ingrédients

Instructions

Cook chicken

Make béchamel

Season

Serve

Valeur nutritive par portion

Conseils de pro

Variantes

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