Easy
Recette de Loaded Scrambled Eggs
55 min4
(378)
Easy
Poulet Cajun et Riz
(290)
35 min4440 calLe poulet cajun avec riz c'est le one-pot qui a du piquant — l'assaisonnement cajun (paprika, cayenne, ail, oignon, thym, origan) sur du poulet doré, avec du riz qui cuit directement dans le bouillon assaisonné. Le riz absorbe toutes les saveurs cajun et le poulet reste juteux grâce au gras des hauts de cuisse. C'est la Louisiane dans ta cuisine québécoise.
Ingrédients
Portions :
4
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories440 kcal
Protéines34 g
Lipides26 g
Glucides27 g
Fibres4 g
Sucre9 g
Sodium693 mg
Conseils de pro
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variantes
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
