Easy
Recette de Loaded Scrambled Eggs
55 min4
(378)
Easy
Poulet à la Crème de Champignons
(221)
35 min4440 calUn classique de la cuisine familiale québécoise — du poulet dans une sauce aux champignons crémeuse. Pas la version avec la conserve de crème de champignons Campbell's (quoique ta grand-mère l'ait sûrement utilisée), mais une vraie sauce avec des champignons frais sautés, de l'ail, du vin blanc, du bouillon et de la crème. Servez sur du riz ou des pâtes pour absorber chaque goutte de sauce.
Ingrédients
Portions :
4
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories440 kcal
Protéines28 g
Lipides18 g
Glucides42 g
Fibres3 g
Sucre6 g
Sodium435 mg
Conseils de pro
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variantes
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
