Easy
Recette de Loaded Scrambled Eggs
55 min4
(378)
Easy
Poulet Parmesan au Four
(444)
40 min4480 calLe poulet parmesan au four est la version santé du classique frit — un enrobage de chapelure panko mélangé avec du vrai Parmigiano-Reggiano râpé, cuit au four jusqu'à croustillant, puis nappé de sauce marinara et de mozzarella fondue. Pas de friture, pas de dégât, mais le même goût réconfortant. Servez sur des spaghetti avec la sauce qui coule partout.
Ingrédients
Portions :
4
Instructions
Valeur nutritive par portion
Calories480 kcal
Protéines38 g
Lipides27 g
Glucides32 g
Fibres4 g
Sucre10 g
Sodium540 mg
Conseils de pro
- 💡Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 💡Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 💡Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variantes
- 🔄Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- 🔄Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- 🔄Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
