Maple syrup glazed chicken with caramelized skin

Easy

Poulet au Sirop d'Érable

Name: Poulet au Sirop d'Érable
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécois
Ingredients: 8 bone-in skin-on chicken thighs; 0.33 cup pure Quebec maple syrup; 2 tbsp Dijon mustard; 2 tbsp soy sauce; 2 tbsp apple cider vinegar; 3 cloves garlic, minced; 2 sprigs fresh rosemary, chopped; 1 tbsp olive oil; 0.5 tsp salt; 0.5 tsp black pepper; 0.25 tsp cayenne pepper

(923)

55 min4390 cal

Uniquement québécois, ce poulet au sirop d'érable est le mariage parfait du sucré et du salé. Des morceaux de poulet avec os glacés d'une sauce érable-Dijon-romarin, rôtis jusqu'à obtenir une peau profondément caramélisée. Le vrai sirop d'érable du Québec fait toute la différence.

Ingrédients

Portions :

Instructions

Valeur nutritive par portion

Calories390 kcal

Protéines34 g

Lipides16 g

Glucides26 g

Fibres0 g

Sucre22 g

Sodium640 mg

Conseils de pro

💡Utilisez du sirop d'érable moyen ou foncé pour une saveur plus intense.
💡Entaillez la peau du poulet pour une meilleure absorption de la sauce.

Variantes

🔄Ajoutez du bourbon pour une glace érable-bourbon.
🔄Utilisez des pilons pour une version plus économique.

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Poulet au Sirop d'Érable

Ingrédients

Instructions

Make the glaze

Season and sear

Glaze and roast

Serve

Valeur nutritive par portion

Conseils de pro

Variantes

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