Homemade Shake And Bake Chicken - delicious Canadian chicken recipe
Easy

Poulet Pané Maison (Style Shake'n Bake)

(555)
40 min4509 cal

Par Chef Marco Deluca·Chef certifie Sceau rouge|15 janvier 2024

Oubliez les sachets du commerce ! Ce poulet pané maison est croustillant, savoureux et tellement meilleur que le Shake'n Bake du magasin. Un enrobage parfaitement assaisonné avec des herbes et des épices qui donne une panure dorée et craquante.

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Ingrédients

Portions :
4

Instructions

👨‍🍳Notes du Chef

La mise en place fait gagner du temps

Meme pour les recettes rapides, passez 3 minutes a mesurer et preparer tout avant d'allumer le feu. Ca semble contre-intuitif, mais ca accelere la cuisson car vous n'etes jamais pris au depourvu.

Assaisonnez genereusement

La plupart des cuisiniers amateurs sous-assaisonnent leur poulet. J'utilise environ 1 cuillere a the de gros sel par livre de poulet, applique au moins 30 minutes avant la cuisson.

À propos de cette recette

Il y a quelque chose de vraiment spécial dans un poulet Shake and Bake fait maison qui résonne avec les familles canadiennes. Ce plat est une célébration de la simplicité et de la saveur, rassemblant des poitrines de poulet désossées et sans peau enrobées d'un mélange délicieux d'ail, de paprika fumé et d'origan séché. C'est parfait pour les soirs de semaine chargés lorsque vous désirez un repas copieux mais que vous n'avez pas des heures à consacrer. L'extérieur croustillant, créé par l'huile d'olive et les épices, enveloppe un poulet tendre, rendant chaque bouchée une expérience réconfortante qui ressemble à un câlin chaleureux.

Les Canadiens adorent cette recette non seulement pour sa facilité, mais pour sa polyvalence. Que vous le serviez lors d'un rassemblement familial ou que vous le prépariez pour un dîner intime à la maison, c'est un plat qui impressionne toujours. L'équilibre des assaisonnements est juste parfait, le rendant accessible aux enfants et agréable pour les adultes. Ce poulet Shake and Bake fait maison a gagné sa place comme un incontournable dans d'innombrables cuisines à travers le pays, incarnant l'esprit de la cuisine familiale canadienne.

Conseils pour réussir Poulet Pané Maison (Style Shake'n Bake)

Pour obtenir un poulet Shake and Bake parfaitement cuit, préchauffez votre four à 200°C (400°F). Assurez-vous que vos poitrines de poulet ont une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène ; vous pouvez les aplatir légèrement pour cela. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson ; la température interne doit atteindre 75°C (165°F). Pour éviter le dessèchement, ne le faites pas trop cuire et laissez le poulet reposer quelques minutes avant de le trancher. Cela aidera à garder les jus enfermés, résultant en une viande tendre et juteuse.

Quoi servir avec

Pour un repas délicieux, servez votre poulet Shake and Bake fait maison avec des accompagnements canadiens classiques comme une purée de pommes de terre crémeuse et du brocoli vapeur. Une salade verte fraîche avec une vinaigrette zestée peut ajouter un contraste rafraîchissant aux saveurs riches du poulet. N'oubliez pas de verser un peu de jus de citron supplémentaire sur le poulet juste avant de servir pour rehausser la luminosité du plat. Cette combinaison crée une assiette bien équilibrée qui ravira tout le monde à la table.

Conservation et réchauffage

Les restes de poulet Shake and Bake peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour réchauffer, placez le poulet dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes, en veillant à ce qu'il ne se dessèche pas. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez congeler le poulet cuit jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien l'envelopper pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à le déguster à nouveau, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez comme mentionné.

Valeur nutritive par portion

509
Calories
38g
Protéines
20g
Lipides
45g
Glucides
Fibres2g
Sucre8g
Sodium724mg

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du poulet avec os au lieu de sans os?+

Absolument! Si vous préférez le poulet avec os, ajustez simplement le temps de cuisson. Les morceaux avec os prennent généralement un peu plus de temps à cuire, alors visez environ 35-40 minutes, en vérifiant la température interne pour la cuisson.

Que faire si je n'ai pas de paprika fumé?+

Si vous n'avez pas de paprika fumé, le paprika ordinaire peut être utilisé comme substitut. Bien qu'il ne donne pas le même goût fumé, vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne pour une touche de chaleur.

Puis-je rendre cette recette sans gluten?+

Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle ne contient ni farine ni chapelure. Assurez-vous simplement d'utiliser des épices sans gluten certifiées, car certains mélanges peuvent en contenir.

Est-il possible de préparer le poulet à l'avance?+

Certainement! Vous pouvez mariner le poulet dans l'huile d'olive et les épices jusqu'à 24 heures avant. Il suffit de le couvrir et de le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.

Que puis-je utiliser à la place de l'huile d'olive?+

Si vous recherchez une alternative à l'huile d'olive, l'huile de canola ou le beurre fondu peuvent bien fonctionner. Chacune impartira une saveur légèrement différente, mais les deux aideront à obtenir cette texture croustillante désirée.

Avis

4.6 / 5 (555 avis)
Luc N.
févr. 15, 2025

Ingrédients simples, résultats extraordinaires. Je recommande fortement.

Julie V.
juill. 19, 2025

C'est du vrai comfort food à son meilleur. Perfection pure.

Caroline C.
sept. 3, 2025

J'ai suivi la recette à la lettre et c'était parfait.

En un coup d'oeil

Prep :
15 min
Cuisson :
25 min
Total :
40 min
Portions :
4
Difficulte :
Easy

Conseils de pro

  • 1Tapotez le poulet avec du papier absorbant avant de l'enrober.
  • 2Utilisez un grillage sur la plaque pour un croustillant uniforme.
  • 3Ne retournez pas le poulet pendant la cuisson.

Variantes

  • Ajoutez du parmesan râpé à la panure.
  • Utilisez des corn flakes écrasés pour plus de croustillant.
  • Essayez avec des pilons de poulet.

Poulet Grillé et Braisé

Poulet Pané Maison (Style Shake'n Bake)

The Poulet Pané Maison (Style Shake'n Bake) recipe everyone keeps asking for. Here it is!

by ChickenRecipes.ca

Homemade Shake And Bake Chicken - delicious Canadian chicken recipe
Chef Marco Deluca

Chef Marco Deluca

Chef principal et Developpeur de recettes

Marco est un chef certifie Sceau rouge avec plus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle a travers le Canada. Apres sa formation au George Brown College de Toronto et son travail dans des restaurants renommes de Vancouver a Montreal, il a fonde ChickenRecipes.ca pour partager son expertise avec les cuisiniers amateurs. Marco se specialise dans les plats de poulet de qualite restaurant accessibles aux cuisines canadiennes.

Chef certifie Sceau rougeDiplome en arts culinaires du George Brown CollegePlus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle

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